东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%%*，茶深深融入中国人的生活@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品##%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#*，纵横万里@#@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@##，茶产业如何拥抱年轻人%@%，成为新的时代命题*#@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%#@。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*#*，需要懂茶%@*，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%%，曾经的咖啡也和茶一样%%@%，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%，需要研磨和煮*#*#。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化#***@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**%，到现代的萃取技艺@#@@@，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%#*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@%%。

　　“让茶回归于茶@@@*。”张俊杰说#@*，他17岁时进入新茶饮行业%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%#。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家##%#，其中海外门店数突破100家%**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@#，并快速走出国门%@**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#*%，东方茶的国际化@*##%，应迈向品牌化发展道路#*%*%，多赛道发力%**%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海**，都打破了地域限制*@*@@，让茶更便捷地触达全球消费者%##%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示###，以此为契机#@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#**@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**#，随着“文博热”不断升温#*%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%#@，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播*#*@@。

　　茶#*#%@，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@。2022年*%@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#%#。”蒋耀平说%*%@。(完)